Læs med og få Mummum's opskrifter på sunde alternativer, aftensmad, desseret og andet bagværk

Cremet pastasalat med bacon og karry

Her får du Mummum's opskrift på en cremet pastasalat med bacon og karry. Hvis du allerede har styr på basisingredienserne i dit køkken koster retten kun 40 kr. at lave.

Mathilde og Amanda, som står bag madbloggen mummum, og de elsker at udfolde deres passion for mad og eksperimentere med nye opskrifter på sundere alternativer, det søde køkken og andet bagværk. Bliv inspireret og find lækre opskrifter på deres blog mummum.dk eller følg dem på instagram @mummum.dk, hvor de ligger lækre billeder af deres kreationer op.

 

Opskrift (3 personer):

100 g frosne ærter

1 lille dåse majs

1 rød peber

1 lille rødløg

1 pakke bacon

300 g pasta (tørvægt)

1/2 bundt forårsløg

 

Dressing:

4 store spsk creme fraiche

2 tsk sennep

1 tsk honning

3 tsk karry

salt og peber

 

Fremgangsmåde:

1. Bring en gryde med vand i kog, og tilsæt pastaen.

2. Hak løg og rødpeber fint.

3. Steg bacon og læg det på et stykke køkkenrulle til afdrypning.

4. Rør dressingen.

5. Lad pastaen blive kold, bland det med alle grøntsagerne og vend det derefter i dressingen.

6. Til sidst toppes det med bacon og evt. friskhakket persille.

 

mummum Cremet pastasalat med bacon og karry studerende opskrift

)